第二章

根っこから引き抜かれた紫蘇はどっさり束になって100円。
たっぷりにお湯に塩は多めで、フェトチーネを茹でつつ
薄切りの豚肉もさっとくぐらせざるにあげる。
ちぎった大葉とオリーブを散らして、オリーブオイルをまわしかける。
食欲の薄いこの頃にぴったりの、紫蘇のためのパスタの完成。





鶏挽肉を豆鼓、甜麺醤で炒める。
半分に割ったゴーヤに乗せてオーブンへ。
山椒を振って「いただきます」！





湿気のせいでけだるい朝はドラゴンが食べたくなる。
皮を剥く手間もなく、食べるときに口の周りや手が
べたべたになることもないから。
それに甘すぎないってところがいい。